Il cioccolato: una delizia da degustare
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L’avventura di un giovane imprenditore, alla conquista di due mondi (il latino americano e l’europeo), ricorrendo ad un mezzo infallibile: prendere gli uomini per la gola, è stata l’argomento della conviviale del 24 febbraio. Gianluca Franzoni, alias Mack Domori, fondatore e presidente della DOMORI S.r.l., azienda produttrice di cioccolato per palati raffinati è stato ospite del Club, insieme all’ex Presidente della regione Riccardo Illy, attualmente presidente del Gruppo illy Spa, che, dal 2006, controlla la DOMORI. Il dr. Franzoni ha illustrato il percorso che lo ha portato a capo di una azienda, che si sta imponendo nel mondo, per la qualità del cioccolato che produce. L’idea di partenza è, apparentemente, semplice: conquistare il mercato, con un prodotto di eccellenza. Tuttavia, fornire un prodotto di eccellenza non basta, se il consumatore non sa apprezzare l’eccellenza. Ecco allora l’idea vincente, combinare l’alta qualità del prodotto con una campagna di educazione alla degustazione dell’alimento, finalizzata a magnificare le peculiarità del prodotto. Circondandosi di giovani capaci, cui il dr. Franzoni ha saputo trasmettere un entusiasmo contagioso, la DOMORI è stata capace di valorizzare tutta la filiera della produzione del cioccolato, contribuendo a modificare profondamente le abitudini del consumatore, educandolo, progressivamente, a riconoscere ed apprezzare le qualità del cioccolato, usando tutti e cinque i sensi.